Las especias han ganado popularidad en los últimos años, siendo la cúrcuma y el chile proclamadas como verdaderos superalimentos capaces de fortalecer nuestro sistema inmunológico y prolongar nuestra vida. Pero, ¿qué hay de cierto en estas afirmaciones?

Diversos estudios han asociado el consumo de chile con mejoras en el metabolismo y una reducción del riesgo de hipertensión. Sin embargo, otras investigaciones apuntan a posibles efectos negativos en la memoria. Por su parte, la cúrcuma, gracias a su componente activo, la curcumina, se ha relacionado con propiedades antiinflamatorias y beneficios para enfermedades autoinmunes como el lupus.

No obstante, los expertos señalan que los beneficios de estas especias no radican únicamente en sus propiedades individuales, sino también en cómo se combinan con otros alimentos. Es decir, la clave para aprovechar al máximo sus propiedades podría estar en la preparación de nuestros platos y en una dieta equilibrada.