Un nuevo estudio publicado en Nature Microbiology ha revelado una sorprendente conexión entre el café y nuestra salud intestinal. Investigaciones a gran escala, con más de 22,000 participantes, han demostrado que el consumo regular de esta popular bebida promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas en nuestro intestino.

Estas bacterias, como la Lawsonibacter asaccharolyticus, desempeñan un papel crucial en la digestión, el sistema inmunológico y el metabolismo. Los polifenoles y otros antioxidantes presentes en el café son los responsables de alimentar a estas bacterias beneficiosas y promover un equilibrio saludable en nuestro microbioma intestinal.

Lo más interesante es que tanto el café con cafeína como el descafeinado ofrecen estos beneficios para la salud intestinal, cardiovascular y metabólica. Este descubrimiento abre nuevas puertas para desarrollar estrategias de nutrición personalizadas basadas en el consumo de café, con el objetivo de optimizar la salud intestinal y general de las personas.