Su negocio comenzó hace seis años como una respuesta de amor de una madre preocupada por la alimentación de sus hijas. María Sánchez, fundadora de @coppanova.vzla, incursionó en el mundo de los embutidos artesanales con el único propósito de ofrecer a su familia productos saludables y libres de aditivos. Este impulso inicial, nacido en el corazón de su hogar, fue el motor que encendió una pasión por la innovación y el buen comer, sentando las bases de una marca que hoy es sinónimo de calidad y sabor.

Impulsada por la demanda de sus seres queridos y clientes, María ha expandido su oferta más allá de los embutidos originales. Atenta a las necesidades de su entorno, como las restricciones alimenticias de su esposo, desarrolló unos crujientes chips de yuca con chía, ajonjolí y linaza. Además, para satisfacer las solicitudes de sus clientes para eventos y reuniones, ha creado prácticos y elegantes conos de charcutería, mini hamburguesas con pan brioche artesanal y hasta deliciosos yogures con toppings gourmet, demostrando una increíble capacidad de adaptación y un compromiso constante con la frescura.

El sello distintivo de @coppanova.vzla reside en su filosofía de utilizar ingredientes de la más alta calidad. Todos sus embutidos cocidos, como el pastrami de res y las pechugas de pollo biancoto y biancopa, están elaborados con carnes 100% magras, sin azúcares añadidos, harinas ni alérgenos comunes. Esta dedicación a la salud no sacrifica el sabor. De hecho, tras la sincera crítica de una pequeña clienta, María reformuló sus salchichas de pollo para crear una versión más sazonada y deliciosa, demostrando que escuchar al cliente es su principal herramienta para la mejora continua.

Con seis años de trayectoria, María Sánchez sigue creciendo y reinventándose con Coppa Nova.