El sector agroindustrial venezolano experimenta un notable crecimiento en sus exportaciones, logrando un hito significativo: el camarón se ha consolidado como el producto más exportado del país después del petróleo. La información, suministrada por representantes de Fedeindustria Carabobo, destaca un cambio importante en la balanza comercial y el potencial de la producción nacional para competir en mercados internacionales.

Máximo Colmenares, vicepresidente de Fedeindustria Carabobo, subrayó que este éxito abre la puerta a una mayor diversificación de las exportaciones de proteínas. Según Colmenares, existe una creciente demanda global de productos venezolanos debido a su carácter más saludable y orgánico. «Hay países que están exigiendo y quieren proteína animal de Venezuela por el tema orgánico. Tratamos de eliminar antibióticos o algunos aditivos sintéticos», explicó, señalando que esta práctica beneficia tanto la salud animal como la humana.

Este enfoque en la calidad está respaldado por un trabajo conjunto entre las autoridades nacionales y los gremios agroindustriales, quienes implementan acciones para combatir enfermedades y mejorar la nutrición animal. Mientras el camarón lidera las ventas al exterior, el panorama del consumo interno es diferente: los productores del sector avícola confirman que la carne de pollo sigue siendo la proteína dominante y la de mayor porcentaje de consumo en el país.