El ministro para la Cultura, Raúl Cazal, firmó oficialmente el expediente que postula a la hallaca venezolana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ante la Unesco. Durante un acto celebrado en la Galería de Arte Nacional (GAN), el titular de la cartera cultural presentó el documento que documenta detalladamente el proceso de selección de ingredientes, la preparación y el consumo de este plato, subrayando su papel fundamental en la identidad y la unión familiar del pueblo venezolano.

La elaboración de este expediente fue un trabajo colectivo liderado por el profesor Benito Yrady y su equipo, quienes integraron las diversas variantes regionales y los criterios técnicos que definen a la hallaca en todo el país. Al respecto, Cazal enfatizó que esta iniciativa trasciende lo protocolar, ya que nace del sentir de las comunidades y de una tradición que el pueblo ya ha «aprobado» a través de los siglos. El ministro destacó que no se trata solo de una receta, sino de una expresión cultural viva que se reproduce con un profundo significado social.

Por su parte, el viceministro de Identidad y Diversidad Cultural, Ignacio Barreto, calificó la culminación de este documento como un hito para la salvaguardia de las tradiciones nacionales. Con esta acción, la hallaca se convierte en el tercer elemento gastronómico de Venezuela en ser postulado ante el organismo internacional, siguiendo los pasos de la arepa y el casabe. El expediente ahora queda en manos de la Unesco para su evaluación, representando un esfuerzo conjunto por proyectar la riqueza culinaria y el patrimonio inmaterial del país ante el mundo.