La certificación del queso guayanés mediante la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y la Denominación de Origen estará formalmente lista para el próximo mes, según anunció la gobernadora del estado Bolívar, Yulisbeth García. La declaración se realizó durante un encuentro con empresarios en el marco de la visita del embajador de la India, P.K. Ashok Babu, donde se destacó este proyecto como una apuesta estratégica para el fortalecimiento de la economía regional junto a medianos y grandes productores.

Este hito representa el cierre exitoso de un trayecto que inició en marzo pasado mediante una alianza entre el gobierno regional y la Asociación de Productores Lácteos del estado Bolívar (Aprolac). La iniciativa busca otorgar un reconocimiento oficial a la labor de los agroproductores locales dedicados a la elaboración de este icónico derivado lácteo, profundamente arraigado en la identidad venezolana por su singular textura y sabor.

Aunque su nombre evoca a toda la región, la tradición y creación del queso guayanés se concentran en el municipio Piar, específicamente en la población de Upata. Esta zona agraria por excelencia se consolida como el principal centro ganadero del estado, siendo responsable de la mayor producción de carnes y quesos que surten a la entidad.