El maestro pastelero venezolano Emerson Freitez recibió la medalla que lo acredita como Campeón de las Américas 2026–2027, reconocimiento otorgado por la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN).

La distinción fue entregada durante la XXVII ExpoFevipan 2026, en Valencia, estado Carabobo, y estuvo a cargo de Álvaro Pena, presidente de CIPAN.

Freitez, oriundo de Barquisimeto, estado Lara, cuenta con más de tres décadas de trayectoria en la pastelería y ha representado a Venezuela en competencias internacionales. En 2018 recibió el Tenedor de Oro de la Academia Venezolana de Gastronomía.

El pastelero también cuenta con formación en alta pastelería en Colombia y especializaciones realizadas en Francia. Además, es fundador de la Academia de Pastelería Emerson Freitez, en Barquisimeto, donde se dedica a la formación de nuevos profesionales del área.

El reconocimiento fue anunciado durante el Congreso 2026 de CIPAN, realizado en México, donde Freitez fue distinguido entre representantes de distintos países del continente para el período 2026–2027.