La repostera venezolana Pamela Buchanan, radicada en Sídney, Australia, se coronó ganadora de The Great Australian Bake Off, el reconocido concurso televisivo de pastelería, tras conquistar al jurado con creatividad, técnica y una espectacular creación de tres pisos.

A través de su cuenta de Instagram, donde comparte sus preparaciones bajo el nombre de Bake + Sway, Buchanan celebró el triunfo y describió la experiencia como una oportunidad única en su vida.

“¡Gané The Great Australian Bake Off!”, expresó emocionada, al recordar el camino que recorrió en el programa, al que llegó con su pasión por la repostería y muchas ideas por desarrollar.

Para la gran final, la venezolana presentó tres elaboraciones que demostraron su talento. En la prueba creativa preparó originales tacos de pastelería con limón y mora, acompañados de turrón de almendras, mousse de mora, bizcocho de limón, crema de mascarpone y plumas de chocolate blanco templado. La propuesta recibió comentarios positivos de los jueces.

En la prueba técnica elaboró un postre llamado Mont Blue, inspirado en las Tres Hermanas, las conocidas formaciones rocosas de las Montañas Azules australianas. Su preparación le permitió alcanzar el primer lugar de ese desafío.

Sin embargo, el momento más destacado llegó con su creación final, bautizada “La Dolce Vita”, una torta de tres pisos inspirada en los veranos en Italia junto a familiares y amigos, la buena comida y la alegría de compartir.

La elaboración combinó bizcocho de avellanas con ganache de chocolate negro y praliné, además de bizcocho de pistacho con compota de ruibarbo y Aperol, y ganache de chocolate blanco. Para completar el diseño geométrico de la torta, Buchanan elaboró 240 bombones de chocolate rellenos de avellana, hechos a mano y colocados uno a uno.

La repostera también destacó uno de los momentos más emotivos de la final: la presencia de sus hijos y familiares, quienes la acompañaron mientras cocinaba y celebraron con ella la cuenta regresiva de los últimos diez segundos antes de conocer el resultado.

“Esta experiencia ha sido un hermoso recordatorio de lo que puede suceder cuando te atreves a soñar un poco más, confías en ti misma y disfrutas el camino”, compartió.

Finalmente, agradeció al equipo del programa, a los demás finalistas, presentadores, jueces y a todas las personas que la apoyaron durante la competencia. También manifestó su entusiasmo por los nuevos proyectos que espera desarrollar a través de su marca Bake + Sway.

Con este triunfo, Pamela Buchanan celebra un importante logro en su trayectoria como repostera y suma un motivo de orgullo para los venezolanos dentro y fuera del país.